miércoles, 13 de junio de 2012

Pollo a la crema de verduras

Ingredientes:

Un pollo cortado en presas
sal y pimienta
50 gr de manteca
un vaso de leche
2 puerros
2 zanahorias
1 nabo
100 gr de crema de leche

Preparación:

Salpimentar las presas de pollo de ambos lados y poner en una asadera. Colocar sobre cada presa un trocito de manteca y bañar con la leche. Asar en el horno caliente.
Cortar los puerros, las zanahorias y el nabo en juliana fina y hervir hasta que estén tiernos. Escurrir.
Batir la crema hasta espesarla, agregar la sal, las verduras cocidas y verter sobre el pollo.
Llevar a horno unos minutos más y servir apenas comience a dorarse la crema.

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