Galletas de Brownies con Almendras

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Deliciosas galletas de chocolate con almendras.

http://www.kiwilimon.com/receta/galletas-de-brownies-con-almendras

Ingredientes

• 60 gramos de mantequilla ,
• 300 gramos de chocolate , en trozos
• 3 de huevo ,
• 3/4 tazas de azúcar ,
• 2 cucharaditas de vainilla ,
• 1/3 taza de harina ,
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear ,
• 1/4 cucharadita de sal ,
• 1 taza de almendra , picadas

Preparación

1. Engrasar y enharinar 2 charolas de horno (esta mantequilla y harina no está incluida en los ingredientes). Calentar el horno a 350ºF.
2. Poner en baño maría el chocolate y mantequilla, mezclarlo revolviendo, dejar enfriar. En una batidora batir huevos y azúcar por 4 minutos. Bajar velocidad y agregar la mezcla del chocolate y vainilla, reservar.
3. Cernir los ingredientes secos y revolver a la mezcla anterior junto con las almendras. Dejar reposar por 6 minutos. Poner la pasta en una bolsa de Zip Lock y cerrarla, cortarle un poco una esquinita para que nos sirva como una duya e ir poniendo montoncitos de pasta como de una cucharada, sobre las charolas que preparamos. No ponerlas demasiado juntas.
4. Mientras ponemos la pasta en la segunda charola hornear la primera. Hasta que las galletas esponjen y se craquelen por encima, de 8 a 10 minutos. Dejar las galletas enfriar sobre una rejilla.