Cortar papas y batatas en rodajas finas, hervir con leche, crema.
Pelar dos ajos, poner sal y luego picar, agregar a las papas, agregar pimienta o nuez moscada fresca.
Cuando absorbe el líquido y las papas están cocinas, colocar una capa en una fuente para horno, una capa de salame o chorizo en rodajas finas y otra capa de papas, llevar al horno para gratinar.
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